Corte tradicional segue como destaque em churrascarias, steakhouses e restaurantes da capital mineira
Corte tradicional é servido por peso, em rodízios e pratos individuais em casas especializadas em carne bovina
O contrafilé segue como um dos cortes mais populares entre os consumidores de carne bovina em BH. Preparado na parrilla, servido em rodízios ou porcionado no prato, o corte aparece em menus variados, com diferentes origens e técnicas de cocção. Abaixo, montamos uma lista com seis endereços da capital mineira. Confira!
Na Adega Steakhouse, o contrafilé é um dos cortes incluídos no “Menu Adega”, formato de rodízio com seleção de carnes nobres servidas à vontade. O preparo é feito na parrilla, equipamento característico da culinária do Cone Sul. A casa está localizada na avenida do Contorno, com estrutura para eventos e atendimento a grupos.
Endereço: Av. do Contorno, 8831 – Gutierrez
O contrafilé integra o rodízio fixo da Farroupilha Grill, que inclui mais de 25 opções de cortes. A churrascaria funciona ao lado do Mineirão e atende no sistema tradicional, com serviço contínuo à mesa. Fundada em 1984, a casa disponibiliza descontos promocionais por meio de vouchers online, que podem ser usados em dias específicos.
Endereço: Av. Antônio Abrahão Caram, 960 – pampulha
Na Cia do Boi, o contrafilé é preparado sob demanda e vendido por peso. O cliente escolhe os cortes na grelha e recebe a porção na mesa, sem rodízio. A casa possui unidade principal no bairro Sion e presença em três shoppings da capital.
Endereço: Rua Pium-Í, 653 – Sion
O restaurante Osso inclui o contrafilé no cardápio sob o nome de bife de chorizo, corte característico de raças europeias. O preparo é feito na grelha e servido à la carte. O salão interno, a varanda e a área externa do restaurante oferecem diferentes ambientes para o consumo no local, em um endereço de esquina na região centro-sul da cidade.
Endereço: R. São Paulo, 1984 – Lourdes
Na Fazenda Cervejeira, o contrafilé integra a seleção de cortes disponíveis na parrilla comandada pelo chef Cristóvão Laruça. O restaurante adota o modelo de cozinha de fogo e utiliza insumos cultivados no próprio espaço. O serviço é à la carte, com preparos que combinam técnicas de defumação e grelha em brasa.
Endereço: R. Alcobaça, 1120 – São Francisco
O contrafilé é servido na Meat&Co como parte da linha de cortes especiais preparados na parrilla uruguaia. O restaurante trabalha com padronização dos insumos por meio de parceria com fornecedores como a VPJ Alimentos. O corte pode ser solicitado individualmente no cardápio ou em versões compartilhadas, com acompanhamentos opcionais.
Endereço: R. Jorn. Djalma Andrade, 22 – Belvedere
