Do tradicional ao criativo, bares apostam em versões autorais do petisco mais popular do mundo; confira
Batatas rústicas com pulled pork
No Coração Eucarístico, a batata é o ponto de partida para todas as receitas. A lanchonete trabalha com cortes diversos e versões que vão do básico ao recheado. O ambiente informal recebe quem busca uma refeição rápida, mas com a certeza de que a batata virá no centro do prato.
Endereço: Rua Dom Joaquim Silvério, 558 – Coração Eucarístico
Inspirado na culinária de rua do Canadá, o poutine é a estrela do cardápio. Na base, batatas fritas crocantes. Por cima, molho quente e queijo derretido. A combinação, embora simples, sustenta o papel de prato principal. A casa trabalha com versões que mesclam sabores mineiros e referências internacionais.
Endereço: loja 2159 – Av. Olegário Maciel, 742 – LJ 2161, 2o andar – Centro
Com quintal arborizado e clima de casa, o bar na região Centro-Sul aposta na batata como curinga. Vai bem como petisco, entrada ou acompanhamento dos pratos autorais do menu. A textura é crocante e a finalização, cuidadosa. O lugar tem ainda carta de drinks premiada e ambiente tranquilo.
Endereço: R. Monte Alegre, 160 – Serra, Belo Horizonte
Na Rua Pium-í, o Nimbos serve hambúrgueres artesanais com ingredientes mineiros, como requeijão de corte e cebola caramelizada. A batata, que acompanha os lanches, mantém o padrão: bem dourada e em boa quantidade. Também aparece ao lado de drinks e cervejas artesanais da casa.
Endereço: R. Sergipe, 629 – Savassi, Belo Horizonte
O bar temático no bairro Santa Tereza se inspira no universo medieval e oferece pratos fartos, como a “Muralha”: torre de batata frita com calabresa e muçarela. A ambientação com espadas, tronos e canecas vikings é parte do atrativo.
Endereço: R. Salinas, 2113 – Santa Tereza, Belo Horizonte
A casa mistura porções generosas e carnes de parrilha. A batata frita aparece como petisco tradicional e também em versão turbinada com costela desfiada e uma camada de queijo parmesão. A porção chega à mesa quente, crocante e serve bem. No cardápio, há ainda mini-hambúrgueres e cortes como picanha, que funcionam como complemento direto para a estrela do dia.
Endereço: Caiçara: Rua Alabandina, 90, Caiçara / São Bento: Rua Kepler, 515, S. Bento
Com duas unidades em BH, a casa trabalha com porções fartas e bem apresentadas. A batata frita com pulled pork é servida em tamanho maior e recheada de forma generosa. Os acompanhamentos variam entre molho barbecue ou sour creme. Ideal para dividir, a porção combina bem com os drinks do cardápio, que também são destaque no bar.
Endereço: Av. Otacílio Negrão de Lima, 1835 – São Luiz / Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos D’agua
